Alimentos Básicos a Base de Plantas
¡Hola! Hoy hablaré sobre diferentes ingredientes que son básicos en mi cocina cuando como una dieta basada en plantas. Cuando se consume una dieta basada en plantas, puede ser estresante encontrar recetas en línea y ver ingredientes que normalmente no se usan en dietas típicas. También puede ser un gasto de dinero comprar tantos ingredientes diferentes que solo se usarán para un plato. Aquí hay unos tipos de comida que a mi me gusta tener en mi despensa porque son deliciosos, son saludables y se pueden usar en muchas recetas diferentes.
Un tipo de comida que siempre me gusta tener es la avena. Normalmente compro un cilindro grande de Quaker Oats y me dura bastante tiempo. La avena tiene un contenido alto de fibra y también tiene muchos nutrientes, como el magnesio, el manganeso y el hierro. Según el blog Healthline, la avena puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Me gusta la avena porque hay muchas comidas diferentes que puedes preparar con ella. Puede hacer avena casera, leche de avena, avena por la noche y cosas dulces como galletas o pan de postre.
Otro alimento que me gusta tener en la despensa son los frijoles. Usualmente, mis compañeros de cuarto se burlan de mí por las latas de frijoles en mi despensa, pero las legumbres en general son muy importante en mi dieta. Me ayudan a obtener la cantidad recomendada de carbohidratos complejos y proteínas, y son una buena fuente de hierro. Según WedMD, los frijoles contienen folatos, algo importante para la regulación de nuestro sistema nervioso y la producción de ADN. Me gusta añadir frijoles a mis tacos, machucarlos encima de una tostada o mezclarlos con arroz. Sin embargo, hay muchas otras recetas que usan frijoles, como el hummus, las hamburguesas vegetarianas y el falafel.
El último alimento a base de plantas del que quiero hablar es la papa. Muchas personas asocian las papas con las papas fritas y piensan que no son saludables, pero esto no es cierto. Según el blog Healthline, las patatas son muy ricas en el potasio y las vitaminas B y C. Las papas también son increíblemente ricas en vitamina A. Me gusta cortar las patatas y convertirlas en papas fritas en la freidora. También me gusta hacer sartenes para el desayuno con las papitas más pequeñas. También puede preparar papas fritas y puré de papas.
Hay tantos alimentos importantes que hacen que una dieta basada en plantas sea nutritiva y saludable, pero estas son algunas de mis opciones favoritas. Todos son saludables, pueden durar mucho tiempo y pueden usarse para muchos platos diferentes.
Fuentes:
https://www.healthline.com/nutrition/9-benefits-oats-oatmeal
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-beans#1
https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-potatoes
Hola Abbie,
ReplyDeleteno sabía que la avena es tan saludable. Sé que tiene muchos carbohidratos, pero sabía que tiene un contenido alto de fibra y magnesio. ¿Cuál es tu manera favorita de comer la avena- añades frutas o frutos secos? También, no sabía que las papas son muy ricos en el potasio y las vitaminas B y C. ¿Son las batatas también saludables?
Hola Emily,
DeleteMe gusta comer avena con frutas, usualmente con manzana. A veces pongo la mantequilla de cacahuate también. Y las batatas están llenas de vitamina A y son muy saludables.
Hola Abbie,
ReplyDeleteCuando leí el titulo de tu blog, solamente pensé en las verduras o las plantas verdes pero ahora me has recordado sobre las otras tipas de plantas que me gusta como la papa y los frijoles. Me gusta que escribiste sobre los beneficios para la salud de cada alimento básico. ¿Tienes un favorito entre los tres alimentos?
Hola Dylan,
DeleteGracias por responder a mi entrada. Es muy fácil pensar en solamente frutas y verduras cuando se piensa en la dieta a base de plantas, y a veces es difícil recordar que hay tantas opciones. El tipo de estas opciones que es mi favorito son los frijoles porque son fáciles de cocinar y me ayudan a consumir la proteína.
¡Hola Abbie! Me encanta que después de dar cada ejemplo de un alimento en su dieta, ¡también explicó los beneficios para la salud de cada uno! Esto ayuda a las personas a ver que las personas que consumen dietas a base de plantas todavía obtienen una gran cantidad de nutrientes. De los tres ejemplos que dio, ¿cuál es su favorito para comer?
ReplyDeleteHola Aiyana,
DeleteGracias por sus pensamientos, a mi me gustan los frijoles porque me ayudan consumir la proteína y el hierro. También me encantan los tacos y tostadas, y los frijoles son buenos con estos platos.