La Historia de Dietas Basadas en Plantas

    Las dietas basadas en plantas han existido por mucho más tiempo de lo que pensamos.  Muchas personas en todo el mundo han dado importancia a las plantas para su principal forma de alimento por la alta ingesta de nutrientes y energía. Por ejemplo, Pitágoras, el famoso filósofo y matemático griego, ¡era vegetariano! Además de esto, hay culturas diferentes en África, India y el Mediterráneo que consumieron una dieta vegetariana en el pasado. Era muy común que solo la gente más rica de estas comunidades tuvieran acceso a la carne. Por esto, la mayoría de la gente consumía una dieta rica en legumbres, frutas, verduras, huevos, pescado, pan y queso. Cuando los colonizadores europeos siguieron estas regiones, introdujeron una dieta carnosa y esforzaron que los pueblos indígenas se convirtieran a los estilos agrícolas europeos. Entonces, la carne empezó a ser más común mientras que los prácticas indígenas para cultivar disminuían en número. Sin embargo, muchas prácticas de la dieta cultural nunca disminuyeron por completo, y lo que quedó fue una manera fácil en que diferentes comunidades podían desarrollar una dieta basada en plantas cuando lo deseaban. Hoy en día, muchas personas están interesadas en las dietas a base de plantas por múltiples razones. Los estudios demuestran que son mejores para el medio ambiente y para la salud física de nuestro cuerpo humano. Puede aumentar el funcionamiento del cerebro, luchar el enfermedad del corazón, dar fuerza a los huesos, y ayudar con problemas de la sistema digestivo. Además, las noticias han demostrado cómo se trata a los animales en maneras inhumanas en los mataderos y plantas de carne. Entonces, las personas están interesadas en las dietas basadas en plantas porque reducen el daño general causado a un animal. Por la razón que sea, las dietas basadas en plantas están regresando a la sociedad, ¡y hay muchas formas diferentes de incorporar una dieta basada en plantas en su propio estilo de vida!

fuentes: https://profugo.org/plant-based-diets-throughout-time/, https://humanfood.bio,  y https://mx.depositphotos.com/vector-images/verduras-lindas.html